Demi Ekosistem Halal, BI dan Walisongo Latih Puluhan Juru Sembelih
BABAD.ID | Stori Loka Jawa - Bank Indonesia Kantor Perwakilan Jawa Tengah (KPW BI Jateng) menggandeng Walisongo Halal Center (WHC) Universitas Islam Negeri (UIN) Walisongo Semarang. Keduanya berkolaborasi meningkatkan kompetensi juru sembelih halal (juleha) demi mewujudkan ekosistem halal yang komprehensif di Jawa Tengah.
Program pelatihan yang diikuti 84 peserta ini berlangsung di Semarang pada Selasa, 14 Mei 2025. Menurut Kepala Divisi KEKDA BI, Ambawani Restu Widi, ekosistem halal penting diterapkan menyeluruh, dari hulu hingga hilir.
"Kami berkomitmen memastikan setiap langkah dalam proses ini memenuhi standar halal," ujar Ambawani.
Direktur Walisongo Halal Center, Dr. H. Malikhatul Hidayah, merinci, dari total peserta, 35 orang akan melanjutkan ke tahap uji kompetensi. Uji tersebut mencakup kategori Juleha Unggas dan Ruminansia.
Sementara itu, Rektor UIN Walisongo, Prof. Dr. Nizar M.Ag, mengingatkan bahwa proses penyembelihan hewan tak hanya soal teknis, tetapi membutuhkan keterampilan dan keikhlasan.
"Rasulullah bersabda, 'Hendaklah kamu menyembelih hewan qurban dengan tangan yang terampil dan hati yang ikhlas.' Ini menunjukkan kompetensi menyembelih sesuai syariat Islam sangat penting, bukan sekadar sertifikasi halal," kata Nizar.
Kerja sama KPW BI Jateng dan Walisongo Halal Center ini diharapkan menciptakan standar baru dalam penyembelihan dan pengolahan produk halal, sekaligus mendukung pertumbuhan industri halal di Indonesia secara berkelanjutan.***
Posting Komentar